アワビ
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コンブやワカメなどのエサが豊富な北三陸の漁場で育ったアワビは、肉厚で歯ごたえが良く、お刺身やステーキ、網焼きなど様々な料理で食されています。
久慈地域では、漁業者の貴重な収入源でもあり、稚貝の放流など資源管理をしながら守り育てています。
あわびの肝はとしる（またはとしろ）と呼ばれ、珍味として重宝され、お酒のつまみにも好まれています。
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更新日：2025年02月28日